ข้าวกล้องผกาอำปึล
08/02/2018 22:19
จำนวนครั้งที่เปิดอ่าน :
9491
100 BHT
100 BHT
(-)
Edit
ข้าวผกาอำปึล
หรือ ปกาอำปึล เป็นข้าวจ้าว พื้นถิ่นเมืองสุรินทร์ ผกาอำปึล แปลว่า "ข้าวดอกมะขาม" ซึ่งเป็นข้าวที่มีถิ่นกำเนิดแถบตะเข็บชายแดนไทยกัมพูชา เมื่อสุกแก่ เปลือกของข้าวมีสีเหลืองอ่อน เหลืองเข้ม และสีดำคล้ำ ในเปลือกเดียวกัน เหมือนสีของดอกมะขามซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ผกาอำปึล มีเมล็ดข้าวเรียวยาว เมื่อขัดขาวจะมีสีขาวเหมือนข้าวหอมมะลิ เมล็ดจะเล็กกว่า มีสีใส แวว มันกว่า หากสีเป็นข้าวกล้องจะมีสีเขียวออกน้ำตาลอ่อนๆ รสชาตินุ่มเหนียว หนึบๆ จนเป็นที่มาของเอกลักษ์เฉพาะของข้าว ผกาอำปึล นี้คือ เมื่อหุงรสชาดจะ
คล้ายๆข้าวโพดข้าวเหนียว
คุณค่าทางโภขนาการ :
ข้าวผกาอำปึล เป็นข้าวที่ให้ กาบ้า สูง มีโปรตีน วิตามินบี ธาติเหล็ก มีธาตุอาหารที่ช่วยบำรุงผิวหนัง ระบบประสาท และเสริมสร้างเม็ดเลือด
วิธีการหุง :
เคล็ดลับการหุง ข้าวกล้อง ผกาอำปึล ให้หอม อร่อย ทีมงาน แซตอมฟาร์ม แนะนำว่า ควรผสม ข้าว และ น้ำ ในอัตรา ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.5 ส่วน เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ ข้าวกล้อง ผกาอำปึล ที่ หอม อร่อย และ มีคุณค่าทางโภชนาการ ไว้รับประทาน ในครอบครัว
Edit
Edit
แซตอม ออร์แกนิค ฟาร์ม
จ.สุรินทร์ ผลิต และ จำหน่าย ผลิตภัณฑ์
เกษตรอินทรีย์
ที่ได้มาตรฐาน ในระดับสากล อาทิเช่น
ข้าวมะลินิลสุรินทร์
,
ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
,
ข้าวผกาอำปึล
,
มะลิโกเมนสุรินทร์
,
ข้าวกล้องหอมมะลิ
,
ข้าวไรซ์เบอร์รี่
,
ข้าวหอมนิล
และ
ข้าว กข 43
เป็นต้น นอกจากนั้น แซตอม ฟาร์ม ยังเปิดเป็น แหล่งท่องเที่ยว วิถีเกษตร อีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจ ติดต่อได้ที่ โทร.
06-1165-1848
LINE:
@satomfarm
และ Facebook
@satomfarm.surin
Edit
0